Aftenbuffet #1

Røget lakseroulade med friskost og salat
Dampet fisk på hvedekerner og dildolie
Unghaneterrine med salat og persillecreme
Langtidsstegt kalveculotte
Marineret kalkunbryst
Bagte rødder
Små stegte kartofler
Rødvinssauce
2 salater
Æbletærte med vaniljecreme

* * * *

Pris: 255,00 pr. pers. (min. 25 pers.)

Aftenbuffet #2

Fisketerrin med salat og krydderurtecreme
Stegt fisk på stegte svampe og persilleolie
Bagt fisk på squash, bagte tomater og purløgsauce
Helstegt kalvefilet
Svinefilet svøbt i skinke
Marineret unghanebryst i lime og koriander
Sauté af årstidens grøntsager
Flødebagte kartofler
Pommes Anna
Timiansauce
2 slags salater
Brownies med vaniljeis
Limemousse på ananas
Frugtsalat

* * * *

Pris: 295,00 pr. pers. (min. 25 pers.)

Aftenbuffet #3

Røget lakseroulade med frisk ost
Stegt fisk på svampe og persilleolie
Farseret økologisk kyllingebryst fra Sødam på sprød salat
Lun porre/broccoli tærte
Langtidsbagt kalveculotte med timian
Braiseret lammekølle m/ skysauce
Bagte rodfrugter tilsmagt med rosmarin
Spidskålssalat
Hvedekernesalat med forskellige tilbehør
Små stegte kartofler
3 slags oste med hjemmelavet tilbehør
Frugtsalat med råcreme

* * * *

Pris: 305,00 pr. pers. (min. 25 pers.)

Vi vil gerne have, at De får den bedste festoplevelse på Brorsonsminde. Derfor lytter vi til Deres ønsker. Skriv eller ring gerne til os - kontaktoplysninger finder du her